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住在東半邊宜蘭的我不知道原來在西半部的台中有這麼美味的香蔥醬！！鄭記油蔥酥！！
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經由這次的體驗讓我去暸解這個油蔥酥的品牌，原來簡單的東西不簡單，鄭記台灣香蔥已經有三十多年的歷史，都以台灣的紅蔥頭為原料。使用的油脂，則是以台灣生產的純豬油，「100%台灣製造」、「通過SGS」，以傳統工法，堅持用傳統爐灶，手工精製，「天然」以及「無添加任何化學原料」，並不斷地在技術上創新，在管理上實行品格，使技術能真正落實，成為一家台灣專業油蔥酥的製造工廠，並生產出高品質的香蔥製品。
台灣真的是塊寶島，蔥薑蒜最能表現出「台灣古早味」，「台灣新鮮紅蔥頭」也包含在內，「鄭記的台灣古早味香蔥醬」讓我想起小時候在大伯母家吃的豬油乾拌麵，很讓人懷念的滋味。
我不是很擅長料理的，小時候媽媽總怕我們燙傷不讓我們進廚房，婚後也只跟婆婆短暫居住，她個人偏好燙青菜跟使用椰子油。說真的我沒有什麼廚藝可言，我的孩子其實也不太挑食，基本上都是把食物煮熟弄熱給她們吃，這罐鄭記香蔥醬可真是「萬用調味料」，拿到當天立刻煮麵條拌麵吃！小孩也吃得津津有味，「香氣濃郁」讓人一口接一口。
以下就介紹我的簡單懶人料理：
1.香蔥醬乾拌麵
將麵條煮熟，一匙香蔥醬，少許醬油膏，少許蒜泥，再加上少許蔥花～拌一拌，就成了美味乾麵一碗。
2.炒青菜
青菜洗淨切好備用，一匙香蔥醬鍋裡熱炒一下，在下青菜拌炒及少許的水，鍋蓋悶30秒，起鍋前在放少許鹽拌一拌，香蔥醬炒青菜就完成了。
3.香蔥醬炒麵
準備鴻禧菇、貢丸切條狀以及鍋燒麵條；一匙香蔥醬及少許蒜泥鍋裡加熱，鴻禧菇以及切條貢丸先下鍋拌炒，接著放少許水，再將麵條下鍋炒，水將炒乾前放少許鹽做調味，快速的一餐就完成了。
真的真心推薦冰箱一定要冰這罐萬用調味料「鄭記台灣古早味香蔥醬」，因為它讓麻麻我簡單快速就能煮出好吃的東西給孩子們～下面有官網的連結，還有其他好商品可以慢慢選購喔!!
