不知道大家是否跟我一樣很愛在全聯買菜
沒廚藝也不太會挑選所以到賣場買菜最方便了
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這陣子看到很可愛的菇-松本茸
長得圓潤飽滿真的很吸引人
而且還是有機認證的
小時候好像沒有這麼多種類的菇可以吃
媽媽以前都煮香菇雞湯
最認得的就是香菇了
到了現在自己依舊會煮香菇雞湯喝
但最常食用的其實是鴻禧菇
方便買到，價格不貴，不用清洗，方便料理
感謝Blogger Ads
這次讓我有機會體驗到這高級的菇“松本茸”
它單一顆的價錢就可以買一包鴻禧菇了
但吃過後
真的證明了它的價值～非常值得
菇的種類眾多，但生活型態大致可分為腐生菌及共生菌
腐生菌例如香菇、金針菇、鴻喜菇，松茸、松露則是共生菌的常見菇種
而山珍生技特別技轉的松本茸也是共生菌的菇種
共生類型的菌種因為生長型態特殊，人工技術上難以模擬菌種與宿主的共生關係，
所以人工大量栽培的難度非常高，山珍生技與日本TAKARA BIO公司正式授權技術合作的公司，
並在日本TAKARA BIO的技術指導下，已經成功將共生菌中的松本茸成功栽培
屏東長治鄉的農科園區～就是孕育山珍松本茸的地方
松本茸安心安全生產的堅持，模擬與大自然相同的條件，經過一百二十天栽培培養，
優良的菌芽，高濕低溫始得珍貴的山珍松本茸，並在嚴格衛生管理無塵室內進行栽培，
無使用農藥及化學肥料，使用天然、有機的培地材料(木材)作為蕈菇吸收養分的來源，
與大自然調和，採收完畢後所殘留的廢菌床，100%提供給家畜作為飼料或者其他肥料使用，
全程的綠色消費與生產，是高科技的農業才能做到的。
蕈菇都含有蛋白質、脂肪、碳水化合物(蕈菇多醣體)、膳食纖維、各類維生素、微量元素…等，
在享用松本茸美味的同時也替身體補充滿滿營養源
第一盒料理
三杯松本茸
前置作業：
松本茸切塊，少許油乾煸
前日剩下一半的板豆腐切塊，少許油先煎過
準備：麻油、米酒、醬油、少許薑片、大蒜數顆、砂糖、九層塔
步驟如下：
50cc麻油熱了爆香薑片
薑片微微金黃將食材下鍋
拌炒過後加入大蒜數粒
吃辣的可以加點辣椒
再加入50cc米酒，50cc醬油膏，一小匙砂糖
醬汁快收乾前加入適量九層塔拌炒即可起鍋
食在好評：
拔拔說～這個松本茸口感好Q脆，
而且很富有甜味，口感很棒
麻麻說～天呀！難怪它會賣得貴，真的好好吃，不像香菇咬起來會軟爛的口感跟杏包菇柴柴硬硬，
真的是QQ的感覺，本身真的吃起來甜甜的，沒有菇類那種菇的氣味，好特別喔！
第二盒料理
雪鹽松本茸
第一次把它三杯了覺得有點可惜了茸兒，因為它本身很是鮮甜，所以這次用最簡單的調味，吃最純樸的味道
超簡單作法：
松本茸切塊或片鍋裡乾煸，加入少許油以及芝麻，最後雪鹽調味。
山珍生技-松本茸各大全聯、家樂福、微風超市販售中
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